E' uscito il nuovo numero di Query (14): "La pseudoscienza è servita… a tavola!". Il numero è acquistabile qui: http://www.cicap.org/new/query.php?id=114 - e alla stessa pagina sono leggibil alcuni degli articoli della rivista.
Ecco l'editoriale di Lorenzo Montali:
La chiusura di questo numero di Query è stata funestata da due eventi tristi, prima la scomparsa di Patrizia Caneparo, Socia effettiva del CICAP, e poi quella di Margherita Hack, Garante scientifica del Comitato, oltre che ovviamente astrofisica di fama mondiale. Ho conosciuto Patrizia 25 anni fa, quando con suo marito Steno Ferluga, l’attuale Presidente Emerito e per tanti anni Presidente del CICAP, organizzò a Cormons una delle prime iniziative pubbliche del CICAP. Patrizia ti colpiva per come riusciva a essere una donna energica e capace di raggiungere con grande efficienza gli obiettivi che si era data, e allo stesso tempo una persona riflessiva e dolce, che sapeva relazionarsi in maniera piacevole con tutti. Proprio per queste sue doti ha saputo organizzare a Cormons tante iniziative di rilievo, invitando personaggi di grande valore culturale, tra cui proprio anche Margherita Hack, che per Patrizia e Steno è stata una grande amica di famiglia, insieme con suo marito Aldo. In quella stessa occasione ebbi quindi il piacere di conoscere anche quell’astrofisica così famosa, che avevo fino a quel momento ammirato solo per la capacità di raccontare il suo lavoro sui giornali e in televisione. I tempi non ci hanno consentito di ricordarle adeguatamente in questo numero della rivista, cercheremo di farlo nel prossimo e perciò invito tutti coloro che vogliono lasciare loro un breve saluto su queste pagine a scrivermi una mail ([email protected]). La nostra copertina di questo numero è invece dedicata al tema delle pseudoscienze alimentari. È un argomento di cui non ci eravamo finora occupati, ma da quando il curatore della copertina, Giuliano Parpaglioni, ci ha parlato per la prima volta del tema ci siamo resi conto della quantità di storie che circolano sul mondo del cibo e abbiamo deciso che valesse decisamente la pena di approfondirlo. Voglio infine ringraziare Stefano Vezzani e Manuele De Conti che iniziano in questo numero due nuove rubriche, il primo per parlare di strani fenomeni celesti e illusioni percettive, il secondo per discutere di come si può affrontare un dibattito con coloro che sostengono idee pseudoscientifiche.
Ed ecco il Sommario:
In questo numero di Lorenzo Montali
Il terzo occhio: Un drago nelle paludi romane del 1691? di Roberto Labanti. Una lince canadese nel Devonshire di inizio Novecento? di Roberto Labanti. I segreti delle “fate” namibiane di Sofia Lincos. Il grande sbarco dei venusiani sulla Terra di Paola Dassori.
Parastoria: La scuola, i manuali e la storia di Marco Ciardi.
Sotto questo cielo: Retroingegneria aliena? Ovvero il transistor l’abbiamo inventato noi! di Francesco Grassi.
Medbunker: Come comunicare la speranza di Salvo Di Grazia.
Ecco perché: Gli strumenti della scienza. Ovvero della misura. di Stefano Oss.
Psicologia del cielo: L’effetto autocinetico di Stefano Vezzani.
Articoli Pseudoscienze alimentari di Giuliano Parpaglioni. Il latte e le leggende alimentari di Giuliano Parpaglioni. L’invenzione della tradizione: il pomodoro di Pachino di Dario Bressanini. Pseudoscienze alimentari: impariamo a difenderci di Giuliano Parpaglioni. Esiste davvero un “grande imbroglio del colesterolo”? di Bernard Swynghedauw. Quanto è efficace e sicura la dieta Dukan? di Emiliano Benelli. La scienza del Professor van Helsing di Matteo Borrini.
Recensioni: Entanglement; Lampi; Alla mia pancia ci penso io; Il lungo racconto dell’origine; Te lo leggo nella mente, a cura di Anna Rita Longo.
Mente relativa: Fotografiamo un triangolo impossibile! di Gianni Sarcone e Marie-Jo Waeber.
Qui lo scrivo: La teoria di Maxwell; I rischi che corriamo senza nucleare; Resistere alla crisi economica, a cura di Fara di Maio.
L’arrotino di Occam: Dove va il CICAP? La parola ai lettori di Andrea Ferrero.
I classici del mystero: Eusapia Palladino: la più famosa medium italiana di tutti i tempi di Giuliana Galati.
Dibattere le pseudoscienze: Dibattere le teorie e le credenze pseudoscientifiche? di Manuele De Conti.
CICAPiamo: Mamme e polli alla 3a Assemblea nazionale dei Soci CICAP di Marta Annunziata.
Non è mai troppo presto: In difesa della scienza: piccoli gesti possono avere sviluppi imprevisti di Silvano Fuso.
Ai confini: Sfida al Cavaliere Jedi di Massimo Polidoro.
I misteri di Tupinamba! Mummie cricete di Stefano Grande.
Ecco l'editoriale di Lorenzo Montali:
La chiusura di questo numero di Query è stata funestata da due eventi tristi, prima la scomparsa di Patrizia Caneparo, Socia effettiva del CICAP, e poi quella di Margherita Hack, Garante scientifica del Comitato, oltre che ovviamente astrofisica di fama mondiale. Ho conosciuto Patrizia 25 anni fa, quando con suo marito Steno Ferluga, l’attuale Presidente Emerito e per tanti anni Presidente del CICAP, organizzò a Cormons una delle prime iniziative pubbliche del CICAP. Patrizia ti colpiva per come riusciva a essere una donna energica e capace di raggiungere con grande efficienza gli obiettivi che si era data, e allo stesso tempo una persona riflessiva e dolce, che sapeva relazionarsi in maniera piacevole con tutti. Proprio per queste sue doti ha saputo organizzare a Cormons tante iniziative di rilievo, invitando personaggi di grande valore culturale, tra cui proprio anche Margherita Hack, che per Patrizia e Steno è stata una grande amica di famiglia, insieme con suo marito Aldo. In quella stessa occasione ebbi quindi il piacere di conoscere anche quell’astrofisica così famosa, che avevo fino a quel momento ammirato solo per la capacità di raccontare il suo lavoro sui giornali e in televisione. I tempi non ci hanno consentito di ricordarle adeguatamente in questo numero della rivista, cercheremo di farlo nel prossimo e perciò invito tutti coloro che vogliono lasciare loro un breve saluto su queste pagine a scrivermi una mail ([email protected]). La nostra copertina di questo numero è invece dedicata al tema delle pseudoscienze alimentari. È un argomento di cui non ci eravamo finora occupati, ma da quando il curatore della copertina, Giuliano Parpaglioni, ci ha parlato per la prima volta del tema ci siamo resi conto della quantità di storie che circolano sul mondo del cibo e abbiamo deciso che valesse decisamente la pena di approfondirlo. Voglio infine ringraziare Stefano Vezzani e Manuele De Conti che iniziano in questo numero due nuove rubriche, il primo per parlare di strani fenomeni celesti e illusioni percettive, il secondo per discutere di come si può affrontare un dibattito con coloro che sostengono idee pseudoscientifiche.
Ed ecco il Sommario:
In questo numero di Lorenzo Montali
Il terzo occhio: Un drago nelle paludi romane del 1691? di Roberto Labanti. Una lince canadese nel Devonshire di inizio Novecento? di Roberto Labanti. I segreti delle “fate” namibiane di Sofia Lincos. Il grande sbarco dei venusiani sulla Terra di Paola Dassori.
Parastoria: La scuola, i manuali e la storia di Marco Ciardi.
Sotto questo cielo: Retroingegneria aliena? Ovvero il transistor l’abbiamo inventato noi! di Francesco Grassi.
Medbunker: Come comunicare la speranza di Salvo Di Grazia.
Ecco perché: Gli strumenti della scienza. Ovvero della misura. di Stefano Oss.
Psicologia del cielo: L’effetto autocinetico di Stefano Vezzani.
Articoli Pseudoscienze alimentari di Giuliano Parpaglioni. Il latte e le leggende alimentari di Giuliano Parpaglioni. L’invenzione della tradizione: il pomodoro di Pachino di Dario Bressanini. Pseudoscienze alimentari: impariamo a difenderci di Giuliano Parpaglioni. Esiste davvero un “grande imbroglio del colesterolo”? di Bernard Swynghedauw. Quanto è efficace e sicura la dieta Dukan? di Emiliano Benelli. La scienza del Professor van Helsing di Matteo Borrini.
Recensioni: Entanglement; Lampi; Alla mia pancia ci penso io; Il lungo racconto dell’origine; Te lo leggo nella mente, a cura di Anna Rita Longo.
Mente relativa: Fotografiamo un triangolo impossibile! di Gianni Sarcone e Marie-Jo Waeber.
Qui lo scrivo: La teoria di Maxwell; I rischi che corriamo senza nucleare; Resistere alla crisi economica, a cura di Fara di Maio.
L’arrotino di Occam: Dove va il CICAP? La parola ai lettori di Andrea Ferrero.
I classici del mystero: Eusapia Palladino: la più famosa medium italiana di tutti i tempi di Giuliana Galati.
Dibattere le pseudoscienze: Dibattere le teorie e le credenze pseudoscientifiche? di Manuele De Conti.
CICAPiamo: Mamme e polli alla 3a Assemblea nazionale dei Soci CICAP di Marta Annunziata.
Non è mai troppo presto: In difesa della scienza: piccoli gesti possono avere sviluppi imprevisti di Silvano Fuso.
Ai confini: Sfida al Cavaliere Jedi di Massimo Polidoro.
I misteri di Tupinamba! Mummie cricete di Stefano Grande.